Ultimo aggiornamento: agosto 2026
I tortellini di Valeggio sul Mincio — pasta sottilissima, ripieno delicato, la sfoglia del ‘nodo d’amore’ — si trovano pronti anche in centro a Verona: al banco della Gastronomia Scapin di Via Armando Diaz 20 li vendiamo freschi, o li puoi mangiare al tavolo del ristorante profumatissimi conditi al burro e salvia
Perché i tortellini di Valeggio sono speciali
Valeggio sul Mincio, a mezz’ora da Verona, è la capitale italiana del tortellino a sfoglia sottile: una tradizione nata sul fiume, celebrata ogni anno dalla Festa del Nodo d’Amore. La differenza sta nella sfoglia, tirata così fine da lasciar intravedere il ripieno.
Come li serviamo
Classici con burro fuso e salvia, oppure secondo la ricetta del giorno del nostro banco. Da mangiare ai tavoli o da asporto — e per chi cucina a casa, basta un minuto di cottura in brodo o acqua salata.
Domande frequenti
Sono fatti a Valeggio? Lavoriamo con la tradizione del tortellino di Valeggio: per informazioni sulla produzione del giorno chiamate lo 045 8003552.
Ci sono anche a Ponte Pietra? La disponibilità varia: la casa dei tortellini è il banco di Via Diaz.
Quanto costano? 31,00€ al kilo al banco.